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lmignon

Ile flottante

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Préchauffez votre four à 210°C.

2- Séparez les jaunes des blancs d’oeufs dans deux saladiers séparés.

3- Faites monter les blancs d’oeufs avec une pincée de sel. Incorporez ensuite le sucre glace.

4- Beurrez votre moule, versez-y préparation et enfournez au bain-marie pendant 30 minutes.

5- Dans une casserole, versez le lait et la vanille et faites infuser 5 minutes.

6- Pendant ce temps, mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

7- Versez ensuite le lait à la vanille dans le saladier. Mélangez.

8- Remettez à cuire à feu doux pendant 5 minutes. La crème anglaise est prête.

9- Versez la crème anglaise dans un plat de présentation. Démoulez l’île du four quand elle est cuite et déposez-la délicatement sur la crème anglaise.

10- Laissez refroidir au frais au moins 1 heure avant de déguster.

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  2. lmignon lmignon a ajouté une photo, il y a 8 ans Ile flottante

lmignon lmignon a publié la recette, il y a 8 ans