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Salade de chèvres chauds

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Lavez et essorez la salade. Disposez-la sur quatre assiettes.

2- Emincez l'échalote, hachez le persil et la ciboulette et saupoudrez-en la salade. Puis faites une vinaigrette légère avec 1 cuillère à café de moutarde et de vinaigre, quelques gouttes de Viandox et 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez. Versez un peu de cette vinaigrette sur la salade.

3- Disposez les tranches de pain de campagne dans un grand plat allant au four. Mettez sur chaque tranche un chèvre coupé en deux avec un peu de thym frais. Poivrez légèrement et versez un filet d'huile d'olive. Allumez le gril du four et laissez cuire juste le temps de faire fondre et légèrement dorer les chèvres. Servez chaud sur la salade.

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