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Poisson à la chermoula

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (8 pers.)

  • 3 gousses d'ail pilées
  • 1 c. à c. de cumin en poudre
  • 1/2 c. à c. de paprika fort
  • 2 c. à s. de coriandre fraîche grossièrement hachée
  • 2 c. à s. de persil plat frais grossièrement haché
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 60 ml de jus de citron
  • 2 c. à c. de zeste de citron finement râpé
  • 8 steaks de poisson blanc de 150 g chacun

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 poêle

Préparation

1- Mélangez dans un saladier l'huile, le jus de citron, l'ail, le zeste de citron, le cumin, le paprika, la coriandre et le persil.

2- Mélangez bien et réservez la moitié du mélange.

3- Déposez le poisson dans la chermoula, enduisez uniformément et laissez mariner pendant 15 minutes.

4- Retirez le poisson, égouttez-le et faites-le cuire dans une poêle huilée pendant 10 minutes.

5- Servez arrosé du reste de chermoula.

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viperteamoreca viperteamoreca a publié la recette, il y a 4 ans