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charlott12

Fraisier

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Préchauffez le four thermostat 6 (180°).

2- Préparation de la génoise: dans deux saladiers, séparez le blanc des jaunes d'oeufs.

3- Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, la farine, la levure et le beurre préalablement fondu.

4- Montez les blancs d'oeufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation aux jaunes d'oeufs.

5- Versez la préparation dans un moule à gâteau, puis faites-la cuire au four pendant 30 minutes. Laissez refroidir et démoulez.

6- Préparation de la chantilly: mélangez la crème liquide et le sucre glace puis montez le mélange en chantilly.

7- Coupez la génoise en deux dans le sens horizontal.

8- Installez du film alimentaire dans le fond du plat que vous avez utilisé pour la cuisson de la génoise et placez y la partie inférieure de la génoise.

9- Sur cette génoise, disposez les fraises préalablement nettoyées et coupées en deux dans le sens de la hauteur. Posez-les à la verticale, le long de la paroi du plat.

10- Pour les restes de fraises, coupez-les en petits dés et mélangez-les à la chantilly. Puis versez ce mélange dans le plat sur la génoise. Lissez à la spatule.

11- Recouvrez avec la partie supérieure de la génoise et placez le fraisier au réfrigérateur pendant 3 heures.

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  2. cisko cisko a posté un commentaire, il y a 7 ans Recette assez compliqué, mais résultat final délicieux.
  3. charlott12 charlott12 a ajouté une photo, il y a 8 ans Fraisier

charlott12 charlott12 a publié la recette, il y a 8 ans