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Bouillon de légumes

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Laver, éplucher et couper en morceaux tous les légumes. Les mettre dans une casserole avec le persil, le thym, le laurier et l'ail haché. Ajouter 1,2 litre d'eau froide et 1 cuillerée à soupe de gros sel. Porter à ébullition, écumer les impuretés de surface et cuire à feu doux pendant 40 minutes.

2- Passer sans écraser les légumes. Goûter et rectifier l'assaisonnement.

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  2. sploumion sploumion a posté un commentaire, il y a 8 ans Il passe très bien ce petit bouillon de légumes ! je pense que je vais en manger en grande quantité cet hiver !
  3. Y&S Y&S a ajouté une photo, il y a 8 ans Bouillon de légumes

Y&S Y&S a publié la recette, il y a 8 ans