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Beignets de patate douce

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Tamisez la farine et la levure au-dessus d'une terrine et ajoutez le sel et le sucre. Versez 15 centilitres d'eau en fouettant, jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

2- Pelez la patate douce et râpez sa pulpe dans une râpe cylindrique munie de sa grille à gros trous, au-dessus de la terrine. Mélangez en ajoutant le piment.

3- Faites chauffer l'huile dans une bassine à friture ou une casserole, sur 5 centimètres de hauteur. Lorsqu'elle est chaude, plongez-y des cuillerées à café de la préparation jusqu'à utilisation totale de la pâte. Lorsque les beignets remontent à la surface, laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les avec un écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.

4- Servez aussitôt.

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