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Sandrînette

Tarte tatin

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Intermédiaire Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

Cette recette n'est pas trop compliquée à réaliser. En général le succès est assuré!

1- Dans votre moule à tarte, faites fondre le beurre, versez le sucre puis remuez jusqu'à l'obtention d'un caramel.

2- Pendant ce temps, épluchez les pommes, retirez le coeur et coupez-les en quartier.

3- Dès que le caramel atteind une belle couleur ambrée, éteignez le feu et déposez rapidement les quartiers de pommes (attention à ne pas se brûler).

4- Recouvrez l'ensemble avec la pâte brisée, et fermez bien les bords. Faites cuire au four moyen pendant 25 minutes. Démoulez la tarte lorsqu'elle est encore chaude (Attendez au moins 5 à 10 minutes avant de démouler).

5- Pour la petite histoire, il paraît que la première tarte tatin fut réalisée par le restaurant Maxim's.

Attention à ne pas brûler votre caramel, sinon votre tarte sera amère. Une pointe de crème fraîche est toujours la bienvenue (un vrai délice)

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  2. virgido virgido a posté un commentaire, il y a 10 ans rapide et très très bon...
  3. Sandrînette Sandrînette a ajouté une photo, il y a 12 ans Tarte tatin

Sandrînette Sandrînette a publié la recette, il y a 12 ans