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Poitrine de porc à la chinoise

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Entaillez la peau à intervalles de 1 cm. Mélangez le sel et la poudre de cinq épices et frottez-les sur toute la viande. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

2- Préchauffez le four à 230°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium et posez le porcs sur une grille au dessus de cette plaque. Laissez cuire 20 minutes.

3- Baissez le température du four à 200°C et poursuivez la cuisson pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la peau se craquelle. Si le rôti n'est pas suffisamment croustillant, passez le sous le gril en prenant garde de ne pas le laisser brûler.

4- Sortez le rôti du four et supprimez tous les os de la base. Coupez-le en tranches épaisses, puis en bâtonnets si vous le souhaitez. Servez chaud, accompagné de sauce hoisin.

ethan2008 Y&S 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. ethan2008 ethan2008 a posté un commentaire, il y a 8 ans trés bonne recette, simple a réaliser

Y&S Y&S a publié la recette, il y a 8 ans