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Soupe aux légumes

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Éplucher, laver et couper en morceaux tous les légumes.

2- Dans un faitout, faire fondre le beurre doucement et y ajouter les oignons en petits morceaux.

3- Quand les oignons ont blondi, ajouter les autres légumes et remuer pendant 5 minutes à feu doux.

4- Couvrir les légumes d'eau, saler et poivrer et laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps pendant 2 heures.

5- Après avoir vérifier la cuisson, mixer à l'aide d'un mixeur-plongeur ou d'un blender et vérifier l'épaisseur de la soupe (si elle est trop épaisse ajouter un peu d'eau).

Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou 1 vache qui rit pour donner de l'onctuosité.

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  2. laetjo laetjo a ajouté une photo, il y a 8 ans Soupe aux légumes

laetjo laetjo a publié la recette, il y a 8 ans