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Ile flottante au chocolat

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Préparez votre crème anglaise, dans une casserole, faites chauffer le lait et aux premiers frémissement ajoutez le chocolat en morceaux et laissez fondre doucement en mélangeant au fouet.

2- Dans un saladier, mélangez le 30 g de sucre et 3 jaunes d'oeufs et fouettez le mélange afin qu'il blanchisse.

3- Versez dessus le lait au chocolat et faites cuire cette préparation à feu doux sans bouillir. La crème devient onctueuse. Mettez au frais deux heures.

4- Battez les blancs en neige très ferme en ajoutant le sucre restant. Mettez les en forme et faites les cuire au micro-ondes 40 secondes.

5- Dans une assiette creuse, versez la crème anglaise au chocolat puis mettez dessus les blancs en neige et versez enfin le caramel liquide. Servez.

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  2. miss76210 miss76210 a ajouté une photo, il y a 6 ans Ile flottante au chocolat

miss76210 miss76210 a publié la recette, il y a 6 ans