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justoons

Parmentier de topinambours au confit de canard

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire dans une casserole les topinambours et les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée pendant 20 minutes.

2- Les écraser dans un saladier et ajouter le beurre et le lait.

3- Enlever la chair des cuisses de canard et l'émietter.

4- Dans un plat à gratin mettre la viande puis recouvir de purée. Enfin mettre le gruyère râpé par dessus.

5- Enfourner pendant 20 minutes.

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  2. justoons justoons a ajouté une photo, il y a 8 ans Parmentier de topinambours au confit de canard

justoons justoons a publié la recette, il y a 8 ans