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Cuisinorama

Crème pâtissière

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Intermédiaire Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.

2- Dans une jatte, fouettez vigoureusement les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange fasse le ruban.

3- Sans cesser de fouetter, incorporez la farine, puis le lait, en mince filet, après avoir ôté la gousse de vanille.

4- Réservez la préparation dans la casserole. Poursuivez la cuisson sur feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à ébullition. Laissez refroidir hors du feu, en fouettant de temps en temps, pour empêcher la formation d'une peau.

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ethan2008 Cuisinorama 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. ethan2008 ethan2008 a posté un commentaire, il y a 8 ans trés bon facile a faire et rapide. Parfait pour accompagner des petits desserts.
  3. Cuisinorama Cuisinorama a ajouté une photo, il y a 18 ans Crème pâtissière

Cuisinorama Cuisinorama a publié la recette, il y a 18 ans