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Rognon de boeuf à la bière

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Couper le rognon en dés en prenant soin de le dénerver. Faire dégorger pendant 2 heures dans de l'eau vinaigrée, changer l'eau de temps en temps. Une fois cette opération effectuée, rincer les morceaux abondamment à l'eau claire dans une passoire.

2- Faire revenir les oignons dans le beurre, incorporer les dés de rognon. Mélanger et attendre que les morceaux soient légèrement dorés. Recouvrir la préparation de bière, ajouter le bouquet garni (facultatif). saler et poivrer à votre goût. Votre sauce doit prendre une coloration marron claire. Épaissir en rajoutant de la maïzena jusqu'à obtenir une sauce consistante mais fluide. Vos rognons doivent être rosés à l'intérieur.

Accompagner vos rognons avec des frites ou du riz.

Cuisinorama Magalie sepholf 3 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. Cuisinorama Cuisinorama a posté un commentaire, il y a 6 ans J" ai voulu essayer cette recette nouvelle pour moi.Je suis conquise, c"est excellent.
  3. Magalie Magalie a posté un commentaire, il y a 7 ans Très bon, et très facile à faire. A quand les prochaines recettes Sepholf ?!!!!
  4. sepholf sepholf a ajouté une photo, il y a 7 ans Rognon de boeuf à la bière

sepholf sepholf a publié la recette, il y a 7 ans