
Carnet
Avocats au roquefort
Ingrédients (4 pers.)
Matériel
Préparation Avocats au roquefort
Une entrée facile et rapide. A essayer!
1- Coupez les avocats en deux dans leur longueur, dénoyautez-les et arrosez-les de jus de citron.
2- Prélevez la chair des avocats avec une petite cuillère. Mettez-les dans le bol du mixer, ajoutez le roquefort émietté, la crème fraîche, la moutarde forte et le jus d'un demi-citron. Salez un peu et mixez le tout
3- Garnissez quatre coupes individuelles avec ce mélange homogène. Décorez chacune d'elles avec une olive noire et servez aussitôt bien frais.
4- Cette recette ne peut être faite qu'au dernier moment car la chair d'avocat noircit très vite.
Suggestion vin : un sauternes.
Thèmes
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- je n"ai pas aimé le mélange avocat roquefort.c"est assez spéciale au gout.
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C@role a publié la recette, il y a 17 ans