Carnet

claireconcours

Nid d'abeille au chocolat

Publiée par ,

1 Ajouter votre photo

Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Délayer la levure dans 10 cl de lait.

2- Faire un puits dans la farine et y verser la levure délayée, 20 g de sucre et l'oeuf entier.

3- Incorporer petit à petit la farine et laisser reposer 1 heure.

4- Ajouter le beurre et laisser reposer 1 heure.

5- Étaler sur la plaque en cercle de 1 cm d'épaisseur et laisser reposer 1 heure.

6- Faire chauffer dans une casserole 4 cuillères à café de sucre, le miel, la fleur d'oranger et les amandes effilées, puis badigeonner la brioche avec ce mélange.

7- Enfourner 25 minutes à 180°C.

8- Faire bouillir le lait restant (25cl) dans une casserole, pendant ce temps fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre restant (50g) et la maïzena.

9- Verser le lait bouillant sur la préparation, puis remettre à cuire 2 minutes jusqu'à épaississement.

10- Hors du feu, ajouter le chocolat et mettre au frais.

11- Monter la crème en chantilly, puis incorporer délicatement au mélange chocolaté froid.

12- Couper la brioche froide en 2 et la garnir avec la crème au chocolat.

ethan2008 claireconcours 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

  1. Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour intéragir ! Pourquoi faire ? Commenter Ne soyez pas timide, donnez votre avis ! Photographier Partagez vos plus beaux clichés ! Tester Testé et approuvé ? Donnez votre note !
  2. ethan2008 ethan2008 a posté un commentaire, il y a 8 ans vraiment bon, j"adore cette recette. trés original
  3. claireconcours claireconcours a ajouté une photo, il y a 8 ans Nid d'abeille au chocolat

claireconcours claireconcours a publié la recette, il y a 8 ans