Carnet

claireconcours

Iles flottantes parfumées à la vanille

Publiée par ,

1 Ajouter votre photo

Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Porter à ébullition le lait dans une casserole avec la gousse de vanille, puis retirer du feu.

2- Fouetter les jaunes d'oeufs avec 75 g de sucre puis ajouter le lait sans la gousse de vanille.

3- Reverser dans la casserole et faire cuire 5 minutes jusqu'à épaississement.

4- Monter les blancs en neige avec la pincée de sel, puis ajouter petit à petit le sucre restant (40 g).

5- Prélever des cuillères de blanc d'oeuf et les faire cuire dans une casserole d'eau frémissante, 30 secondes de chaque coté.

6- Répartir la crème dans les coupes et déposer un blanc d'oeuf en neige par dessus.

Vous pouvez décorer avec du caramel, des amandes effilées ou de la noix de coco râpée.

energy claireconcours 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

  1. Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour intéragir ! Pourquoi faire ? Commenter Ne soyez pas timide, donnez votre avis ! Photographier Partagez vos plus beaux clichés ! Tester Testé et approuvé ? Donnez votre note !
  2. energy energy a posté un commentaire, il y a 7 ans J"ai toujours cherché une recette d"île flottante simple à réaliser et délicieuse.
    J"ai trouvé mon bonheur et les enfants adorent !
  3. claireconcours claireconcours a ajouté une photo, il y a 7 ans Iles flottantes parfumées à la vanille

claireconcours claireconcours a publié la recette, il y a 7 ans