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Pommes de terre farcies au jambon et mascarpone

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Laver et brosser les pommes de terre.

2- Faire cuire les pommes de terre, sans les éplucher, de préférence à la vapeur pendant environ 25 minutes. Quand la cuisson est terminée, réserver et laisser tiédir.

3- Quand les pommes de terre sont tièdes, couper un chapeau dans le sens de la longueur, creuser avec une petite cuillère et déposer la chair dans un saladier.

4- Préchauffer le four à 150° C.

5- Après avoir hâché grossièrement le jambon, le mettre dans le saladier accompagné du mascarpone, de la ciboulette et du persil finement ciselés, ainsi que d'une pincée de poivre et de muscade. Mélanger le tout en écrasant la chair de pommes de terre à l'aide d'une fourchette.

6- Déposer ce mélange dans chaque pomme de terre, fermer avec le chapeau et enfourner pendant environ 10 minutes à 150° C.

Thèmes

Classique

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  2. laetjo laetjo a ajouté une photo, il y a 7 ans Pommes de terre farcies au jambon et mascarpone

laetjo laetjo a publié la recette, il y a 7 ans