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Bar de ligne à l'échalote et sa garniture

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Poser le bar ouvert, ventre vers le bas, dans le plat allant au four. Badigeonner d'huile d'olive, sel, poivre et herbes de Provence. Enfourner 25 minutes four à 180 °C.

2- Dans la poêle profonde, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter les échalotes émincées et très rapidement les champignons lavés et découpés s' ils sont gros. Lorsque les champignons rendent l'eau, ajouter l'ail. Cuire jusqu'à ce que le liquide ait presque disparu. Ajouter le persil haché et la crème. Bien mélanger et chauffer juste 1 minute.

3- Cuire à la friteuse les croquettes suivant les indications de l'emballage.

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  2. michel michel a ajouté une photo, il y a 7 ans Bar de ligne à l'échalote et sa garniture

michel michel a publié la recette, il y a 7 ans