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Velouté de carottes froid au gingembre

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Peler les carottes et les détailler en rondelles régulières. Dans une casserole d’huile d’olive, faire revenir les oignons, l’ail, les carottes et le gingembre. Assaisonner.

2- Verser ensuite le bouillon et laisser mijoter environ 20 minutes. Au bout de ce temps, mixer la soupe.

3- Ajouter alors dans le bol du mixer, l’assaisonnement, la crème et le jus de citron vert. Réserver au frais. Au moment de servir dans les bols, assaisonner.

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  2. atrelpat atrelpat a ajouté une photo, il y a 7 ans Velouté de carottes froid au gingembre

atrelpat atrelpat a publié la recette, il y a 7 ans