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Cake poivrons courgettes et carottes

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (8 pers.)

Matériel

Préparation

1- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à cake.

2- Couper le poivron en deux, retirer les graines. Peler la carotte et couper tout les légumes en dés. Emincer l'échalote.

3- Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Faire revenir les échalotes, les poivrons et la carotte 10 minutes.

4- Ajouter les dés de courgette et laisser cuire 5 minutes. Saler et poivrer.

5- Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le yaourt, le reste d'huile, le fromage, la muscade et le zeste de citron. Saler et poivrer.

6- Verser la farine et la levure. Bien mélanger et ajouter les légumes. Verser le mélange dans le moule à cake.

7- Laisser cuire 45 minutes.

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  2. justoons justoons a ajouté une photo, il y a 6 ans Cake poivrons courgettes et carottes

justoons justoons a publié la recette, il y a 6 ans