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saramaya

Marquise au Grand-Marnier et aux oranges confites

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 2/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie.

2- Mélanger le beurre avec les jaunes d'oeufs, puis ajouter le sucre semoule. Bien mélanger.

3- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter au fur et à mesure le sucre glace afin d'obtenir une meringue.

4- Mélanger le chocolat fondu avec la crème à base d'oeufs et ajouter le Grand-Marnier et les écorces d'orange. Enfin, ajouter délicatement les blancs en neige.

5- Dans un moule à cake beurré, verser la préparation précédente. Réserver au frais toute une nuit.

6- Juste avant de servir, démouler la marquise et la présenter avec une crème anglaise.

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  2. saramaya saramaya a posté un commentaire, il y a 8 ans La plupart des invités n"ont pas aimé le goût des écorces d"orange... La prochaine fois, je n"en mettrai pas.

saramaya saramaya a publié la recette, il y a 8 ans