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Laure70

Terrine de poisson à la tomate

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (8 pers.)

Matériel

Préparation

1- Remplir une grande casserole d'eau froide. Ajouter le vin blanc et de l'estragon haché. Ajouter le poisson et le faire bouillir. A partir de l'ébullition, laisser cuire sur feu moyen pendant 10 minutes.

2- Egoutter le poisson et le mixer grossièrement.

3- Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème. Saler, poivrer. Ajouter le poisson.

4- Mettre de côté dans un autre saladier environ un tiers de la préparation de poisson. Réserver.

5- Ajouter le concentré de tomate au poisson restant.

6- Graisser un moule à cake. Y verser la moitié du poisson à la tomate. Bien étaler pour que le poisson recouvre le fond du moule. Recouvrir avec la préparation nature, et terminer avec le reste du poisson à la tomate.

7- Faire cuire au bain-marie pendant 40 minutes th.6.

A manger bien frais. Idéalement, à préparer la veille.

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  2. Laure70 Laure70 a ajouté une photo, il y a 7 ans Terrine de poisson à la tomate

Laure70 Laure70 a publié la recette, il y a 7 ans