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Gratin de légumes d'hiver

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

  • 600 g de pommes de terre
  • 250 g de carottes
  • 500 g de patates douces
  • 450 g de rutabaga
  • 500 g de patates douces
  • 60 g de parmesan râpé
  • 35 gr de chapelure
  • Pour la béchamel
  • 40 g de beurre
  • 35 g d farine
  • 500 ml de lait écrémé
  • 1 Pincée de noix de muscade

Matériel

  • 1 four
  • 1 couteau
  • 1 plat carré (/- 20cm de côté)

Préparation

1- Préchauffez le four à 200°C. Huilez légèrement un plat carré.

2- Préparez la béchamel: Faites fondre le beurre, ajoutez la farine en remuant et laissez cuire 1 minute. Retirez du feu et versez progressivement le lait, sans cesser de remuer afin d'éviter les grumeaux. Laissez épaissir la sauce puis ajoutez la muscade.

3- Coupez tout les légumes en fines tranches. Alternez dans votre plat: Pommes de terre, béchamel, carottes, béchamel, patates douces.

4- Couvrez d'une feuille d'aluminium et enfournez 1 heure et 30 minutes.

5- Retirez le papier aluminium, saupoudrez de chapelure et parmesan, et faites gratiner le tout 15 minutes.

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Briber Briber a publié la recette, il y a 4 ans