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Saucisson cuit brioché festif

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faites chauffer une casserole d'eau à feu vif. Dès l'ébullition, plongez le saucisson et laissez-le cuire pendant 15 minutes.

2- Une fois cuit, passez-le sous l'eau froide pour pouvoir enlever la peau sans vous brûler. Elle doit se détacher toute seule. Mettez de côté le saucisson.

3- Dans un saladier, battez les oeufs avec une pincée de sel. Ajoutez la crème fraîche, la farine et la levure. Mélangez énergiquement.

4- Beurrez un moule à cake. Versez la pâte jusqu'au tiers du moule puis posez le saucisson dessus ( sans piquer pour que le gras ne s'échappe pas ).

5- Recouvrez avec le reste de pâte et faites cuire au four 30 minutes à 220°C. Démoulez délicatement le saucisson brioché, laissez-le refroidir quelques instants avant de le découper en tranches.

Servez avec une salade verte assaisonnée d'huile de truffe pour un repas de fête.

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  2. lip33 lip33 a ajouté une photo, il y a 7 ans Saucisson cuit brioché festif

lip33 lip33 a publié la recette, il y a 7 ans