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Croquettes de fromage

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Intermédiaire Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.8/5

Ingrédients (20 pers.)

Matériel

Préparation

Croquettes fromage et jambon cru entourées de graines de sésame.

1- Otez la croûte du fromage. Coupez d'abord le gruyère en morceaux, puis en bâtonnets de 4 cm de long et 1.5 cm de large.

2- Coupez le jambon en fines tranches, l'opération est plus facile avec une machine à couper le pain. Recoupez les tranches en bandes de 15 cm de long et 4 cm de large; chacune d'elles doit peser environ 10 g. Entourez chaque bâtonnet de gruyère d'une bande de jambon.

3- Tamisez la farine dans une assiette creuse. Mélangez la chapelure et les graines de sésame dans une autre assiette. Battez les oeufs dans une troisième. Faites chauffer l'huile à 160° dans une grande casserole ou une friteuse.

4- Roulez les morceaux de fromage dans la farine, tapotez les pour faire tomber l'excédent, puis pasez les dans l'oeuf. Pour finir panez les dans le mélange chapelure-sésame, en appuyant légèrement pour qu'il adhère bien.

5- Faites dorer les bâtonnets par petites quantités dans l'huile chaude et égouttez les sur du papier absorbant. Embrochez les sur des piques.

Vous pouvez utilisez d'autres types de fromages du moment qu'ils contiennent un minimum de 40% de matière grasse.

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  2. solenned1 solenned1 a posté un commentaire, il y a 6 ans Super pour un apéritif dinatoire.
  3. cookkies cookkies a posté un commentaire, il y a 7 ans juste de voir la photo me donne envie d"en manger. Parfait pour un apéritif.
  4. fredv fredv a posté un commentaire, il y a 7 ans c tres simple rapide et peu couteux
  5. claudie39 claudie39 a posté un commentaire, il y a 7 ans merci mes enfants vont adorer
  6. Cuisinorama Cuisinorama a ajouté une photo, il y a 14 ans Croquettes de fromage

Cuisinorama Cuisinorama a publié la recette, il y a 14 ans