Carnet

carugne

Gratin d'aubergine et de tomates au parmesan

Publiée par ,

0 Ajouter votre photo

Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Superposez les tranches d'aubergine dans une passoire, en les saupoudrant de sel au fur et à mesure. Laissez dégorger pendant 30 minutes. Rincez et épongez avec du papier absorbant.

2- Préchauffez le four th. 7 (200°C).

3- Dans une poêle, laissez dorer et ramollir les tranches d'aubergines pendant 4 à 5 minutes dans 2 cuillère à soupe d'huile chaude, en les retournant une fois. Retirez et rajoutez une cuillère à soupe d'huile dans la poêle, puis laissez revenir l'oignon et l'ail pendant 3 à 4 minutes jusqu'à qu'ils soient tendres et légerement dorés.

4- Dans un plat à gratin superposez les tomates, les tranches d'aubergines, l'ail et l'oignon. Salez, poivrez et parsemez de thym au fur et à mesure. Finir par une couche de tomates. Arrosez avec le reste d'huile puis laissez cuire 20 minutes.

5- Saupoudrez de parmesan et laissez gratiner.

Thèmes

Classique

carugne Un cuisto a testé cette recette, et vous ?

  1. Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour intéragir ! Pourquoi faire ? Commenter Ne soyez pas timide, donnez votre avis ! Photographier Partagez vos plus beaux clichés ! Tester Testé et approuvé ? Donnez votre note !

carugne carugne a publié la recette, il y a 10 ans