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Boeuf braisé aux petits pois et lardons

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (8 pers.)

Matériel

Préparation

1- Sortir la viande 20 minutes avant du réfrigérateur. Éplucher et couper l'ail et l'oignon.

2- Dans une casserole, faire chauffer l'huile. Ajouter l'ail et le faire revenir.

3- Faire colorer la viande de chaque coté. Lorsque celle ci et bien colorée, mettre un couvercle et laisser cuire à feu doux pendant 2 heures en surveillant et en arrosant avec l'eau de temps en temps.

4- Dans une autre casserole, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon, les lardons et faire colorer. Egoutter les petits pois.

5- Réaliser le roux en mélangeant la farine et 200 g d'eau. Ajouter les petits pois et les lardons. Assaisonner. Vérifier la cuisson de la viande, assaisonner et servir.

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