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celine95

Coq à la bière blonde

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Mettez l'huile à chauffer dans la cocotte. Mettez y à dorer les morceaux de coq pendant 10 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez la farine. Mouillez à hauteur avec la bière. Ajoutez les feuilles de laurier, l'échalote et le thym. Laissez mijoter 2 heures.

2- Prélevez 3 louches de sauces et versez-les dans une casserole. Laissez réduire 10 minutes. Ajoutez la crème liquide et laissez épaissir.

3- Servez les morceaux de coq nappés de sauce.

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  2. celine95 celine95 a posté un commentaire, il y a 7 ans Un vrai régal, le coq cuit dans la bière reste bien tendre et la sauce est onctueuse et a un gout légèrement amer de la bière qui se marie très bien avec le coq.
  3. celine95 celine95 a ajouté une photo, il y a 7 ans Coq à la bière blonde

celine95 celine95 a publié la recette, il y a 7 ans