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Jarret de porc frais gratiné au four

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Dans un faitout suffisamment grand déposer le jarret, le bouquet garni, l'oignon piqué de clous de girofle, l’échalote épluchée, les gousses d'ail écrasées, la sauge, la coriandre, le sel, le poivre, la carotte coupée en morceaux, le blanc de poireau, la feuille de céleri et le bouillon cube. Recouvrir d'eau et mettre à cuire pendant environ 1 heure à feu moyen.

2- Égoutter le jarret et le déposer dans un plat allant au four en entaillant la couenne à l'aide d'un couteau.

3- Mélanger la moutarde et la cassonade et badigeonner le jarret avec ce mélange. Enfourner à 200° C pendant environ 50 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.

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  3. laetjo laetjo a ajouté une photo, il y a 4 ans Jarret de porc frais gratiné au four

laetjo laetjo a publié la recette, il y a 4 ans