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Cuisine Sans Chichi

Soupe de melon au basilic et sa brochette.

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Simplissime ! Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (2 pers.)

Matériel

Préparation

Rincez les feuilles de basilic.

Couper le melon en 2.

A l'aide d'une grosse cuillère enlever les pépins, puis prélever 8 belles billes de melon avec une cuillère parisienne. Réservez
(si vous n'avez pas de cuillère parisienne coupez le melon en cubes).

Prélevez le reste de la chair du melon et la mixer au robot avec 10 belles feuilles de basilic.

Ajoutez le tabasco le sel et le poivre.

Remixez pendant 2 minutes et répartissez cette soupe de melon dans 2 coupes.
Réserver au frais au moins 3 heures.

Pour les brochettes :

Coupez les tranches jambon en 8 morceaux.

Sur 1 pique, commencez par 1 bille de melon, 1 petite feuille de basilic, 1 morceau de jambon, placer ainsi les 4 billes de melon et les 4 morceaux de jambon.

Présentez la brochette sur la coupe de la soupe de melon bien frais.

Régalez vous.

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