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Cuisine Sans Chichi

Tajine d'agneau, aux citrons confits.

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Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

Coupez l'épaule d'agneau en morceaux.

Dans un grand saladier mettez les morceaux d'agneau avec les épices. Bien mélanger et laissez un moment le temps que la viande s'imprègne.

Couper les courgettes en gros cubes.

Brossez les carottes les rincer et les couper en gros bâtonnets, émincer l'oignon.

Faites chauffer l'huile dans le tajine ou le wok et faites dorer les morceaux de viande de tous les côtés ajouter l'oignons, mélanger et laisser encore 5 minutes dorer, saler, poivrer, retirer mettre dans un saladier et réserver au chaud.

Dans le tajine ou le wok mettre les carottes et le citron confit coupé en petits morceaux, bien mélanger et faites rissoler 5 minutes.

Remettre les morceaux de viande, mettre le cœur de bouillon de légumes, verser de l'eau à hauteur, couvrir et mettre à feu doux cuire 40 minutes.

Ajoutez les cubes de courgette ajouter si nécessaire rajouter un peu de bouillon, rectifiez l'assaisonnement et continuer la cuisson à découvert.
Mélangez de temps en temps.

L'accompagnement idéal : de la semoule de couscous.

Régalez vous.

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  2. Cuisine Sans Chichi Cuisine Sans Chichi a ajouté une photo, il y a 2 ans Tajine d'agneau,  aux citrons confits.

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