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Cuisine Sans Chichi

Mini-cocottes de potiron

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Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

Pour reprendre un peu d'énergie afin d'affronter le froid piquant de l'hiver.Pelez le potiron, retirez les graines, coupez en petits morceaux et rincez sous l'eau.

Faites fondre 30 grammes du beurre dans une grosse cocotte, ajoutez le potiron en petits morceaux, salez, poivrez, faites revenir 10 min à feu doux.

Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau, couvrez, faites cuire 30 min en remuant régulièrement.

Ajoutez la crème fraîche, mixez.

Préchauffez le four th. 6 (180°).

Ajoutez le chèvre frais,l'ecrasez légèrement à l'aide d'une fourchette, ajoutez la pincée de noix muscade, rectifiez l'assaisonnement et mixez de nouveau.

A l'aide d'un pinceau de cuisine, beurrez l'intérieure de chaque cocotte, versez la préparation, étalez le gruyère râpé, saupoudrez de chapelure, posez une petite noisette de beurre sur le dessus.

Enfournez, faites gratinés 25 à 30 min.
Dégustez aussitôt.

Bon appétit !

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