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Cuisine Sans Chichi

Nouilles sautées au wok, crevettes, légumes.

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Facile Environ 5€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Préparation

Très simple à préparer, tout le parfum de la cuisine chinoise, pour fêter le Nouvel an chinois.

Dans un bol, préparez la marinade.
Versez la sauce soja, le jus du citron, ajoutez le curry, le gingembre, l'ail écrasé, poivrez et bien mélanger.

Otez la tête et décortiquez les crevettes.
Ajoutez les crevettes à la marinade, bien mélanger et laissez marinez 1 h au frais.

Nettoyez, lavez les légumes.

Détaillez, carotte, courgette, poivron, (retirez les paries blanches du poivron) en fins bâtonnets.

Emincez l'oignon.

Dans le wok,faites chauffer 1 c. à soupe d'huile mettez l'oignon émincé, dés qu'il devient translucide, ajoutez les légumes, salez, mélangez et laissez cuire environ 10 minutes.

Débarrassez les légumes du wok dans un saladier et réservez.

Dans le wok bien chaud, versez les crevettes avec le jus de la marinade et laissez mijoter 1 min.

Ajoutez les légumes, les pousses de soja, ainsi que la sauce aigre douce et poursuivez la cuisson pendant 10 min à feu moyen.

Préparez vos nouilles.
Portez à ébullition une grande quantité d'eau salées, faites cuire les nouilles en suivant les indications du paquet. Les égouttez et rincez les sous l'eau fraiche.

Ajoutez aussitôt les nouilles cuitent, dans le wok avec les crevettes et les légumes, mélangez bien, chauffez bien le tout 30 sec, couvrez et laissez reposez un instant.

Servez sans attendre.
Pour une jolie présentation arrangez harmonieusement les crevettes.

Bonne dégustation.

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