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Cuisine Sans Chichi

Croûte de polenta au gorgonzola.

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Simplissime ! Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Préparation

Graissez un moule à cake.

Versez l'eau dans une grande casserole, ajoutez le cube de bouillon de légumes, salez, poivrez, portez à ébullition.

Versez la polenta en pluie en remuant avec une cuiller en bois, laissez la polenta épaissir sur feu doux pendant plusieurs minutes, sans cesser de remuer.

Lorsque la préparation a pris la consistance d'une bouillie épaisse, ôtez-la du feu. Versez-la dans le moule à cake, lissez la préparation avec une spatule, filmez au contact et laissez-la refroidir complètement.

Quand la polenta a pris, démoulez et découpez-la en tranches de 1cm d'épaisseur.

Faites dorer de chaque côté les tranches de polenta dans de l'huile d'olive, les assaisonnez de poivre et sel et laissez-les refroidir sur du papier absorbant.

Placez les tranches de polenta sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé. Déposez sur chaque tranche un morceau de de gorgonzola.

Faites gratiner sous le gril du four environ 8 min et c'est prêt.

Servez chaud.

Bon appétit !

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