Tagine avec legume marocaine

morceaux de poulet frit dans un peu d'huile jusqu'à couleur dorée, puis soulevez le pot et mettre de côté.
Faire revenir les oignons dans le pot lui-même pour devenir une couleur dorée, puis ajouter l'ail et remuer pendant deux minutes. Ajouter le cumin, le curcuma, le poivre noir et remuer le mélange à nouveau pendant deux minutes. Ensuite, ajoutez la moitié de la quantité de persil et la coriandre.
Ajouter les morceaux de poulet et mélanger, puis saupoudrer de sel et laisser le mélange sur le feu pendant 5 à 10 minutes.
Immergez le poulet à l'eau et laisser mijoter à feu moyen pendant 30 minutes.
Alors que le poulet cuit, coupé citron aigre édulcorées en quartiers et enlevés de la pulpe, puis couper la croûte en petits morceaux.
Ajouter le jus de citron et le zeste de citron pour le poulet local et cuire pendant 20 à 25 minutes.
Ensuite, ajoutez les olives et laisser cuire encore 15 minutes.
Si la sauce était pas assez dense, les soulever les morceaux de poulet et laisser la sauce évaporer pendant quelques minutes. Puis re-poulet dans la casserole et éteint le feu
Lorsque la cuisson est terminée, ajouter la quantité restante de persil et la coriandre.
Servir chaud.