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aurelia yvinec

verrines tricolores au boulgour

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Simplissime ! Environ 5€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (8 pers.)

Matériel

Préparation

étape 1 : faites cuire le boulgour pendant environ 15 minutes

étape 2 : à l'aide d'une cuillerée parisienne prélevez la chair du melon en bille puis mélangez-les dans un saladier avec les billes de mozzarella et les tomates cerises

étape 3 : dans un bol préparez la sauce en mélangeant l'huile d'olive , le vinaigre de framboise et la menthe ciselée puis salez et poivrez

étape 4 : égouttez le boulgour cuit et attendez qu'il soit tiède avant de l'ajouter dans le saladier ainsi que la sauce puis mélangez et réservez au frais et répartissez dans les verrines au moment de servir

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