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Sophie Branchereau

Millefeuille Tomate/Mozza

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Facile Environ 5€/pers. Une moyenne de 4/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1 - Laver et épépinez les tomates. Couper les tomates en petit dés et laisser-les égoutter. Saler et poivrer. Réserver.
2 - Égoutter et couper la mozzarella en rondelles.
3 - Écraser le chèvre, ajouter le pesto. Mélanger, vous pouvez ajoutez un peu d’huile d’olive si le mélange est trop compact

Pour le dressage :
Dans le fond ajouter une bonne cuillère à soupe de tomates, tasser
Recouvrer d’une rondelle de mozzarella. Tasser de nouveau.
Ajouter ensuite le mélange chèvre, pesto.
Rajouter une deuxième rondelle de mozzarella. Tasser. Terminer par le reste de tomate. Réserver le tartare de tomates au frais jusqu’au moment de servir.

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Thèmes

Entrée

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  2. Sophie Branchereau Sophie Branchereau a ajouté une photo, il y a 26 jours Millefeuille Tomate/Mozza

Sophie Branchereau Sophie Branchereau a publié la recette, il y a 26 jours