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Beignets au sirop

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Mélanger 1 pincée de sel à la farine et la disposer en fontaine sur le plan de travail. Dans le creux, casser les oeufs et poser la margarine amollie et coupée en morceaux.

2- Mélanger et ajouter du vin en quantité suffisante pour obtenir une pâte homogène et élastique. Couvrir la pâte avec un torchon humide et la laisser reposer pendant 30 minutes.

3- Pendant ce temps, préparer le sirop. Dans une casserole, mélanger le sucre avec une égale quantité d'eau et le zeste d'orange coupé en minces filets.

4- Laisser bouillonner à feu moyen sans cesser de mélanger pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'un sirop.

5- Fariner le plan de travail et le rouleau à pâtisserie et former des disques de pâte très fins de 15 à 18 cm de diamètre.

6- Faire dorer les disques des deux côtés dans l'huile bouillante.

7- Les égoutter et les essorer avec du papier absorbant.

8- Servir bien chaud en les nappant de sirop.

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Cuisinorama Cuisinorama a publié la recette, il y a 10 ans