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Salade de carottes à l'algérienne

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Eplucher, laver et couper les carottes en rondelles .

2- Dans une casserole, faire cuire les carottes 20 minutes dans de l'eau salée.

3- Pendant ce temps, éplucher l'ail, dans un saladier piler l'ail et le cumin pour obtenir une pâte.

4- Egoutter les carottes et garder 5 cuillères à soupe d'eau de cuisson.

5- Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, y disposer la pâte ail-cumin, le paprika et le poivre, faire revenir 1 minute puis ôter du feu et rajouter le vinaigre et l'eau de cuisson réservée.

6- Verser les carottes dans le plat de service et les napper de sauce. Bien mélanger et mettre au frigo.
Servir très frais avec des pics.

biancalatigresse MIMI-L 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. biancalatigresse biancalatigresse a posté un commentaire, il y a 8 ans Je confirme que c"est une recette simple et excellente qui me rappelle mon enfance, on peut aussi mélanger ces carottes avec des pommes de terre et c"est tout aussi bon.
  3. MIMI-L MIMI-L a ajouté une photo, il y a 11 ans Salade de carottes à l'algérienne

MIMI-L MIMI-L a publié la recette, il y a 11 ans