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Pilaf d'agneau

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faire revenir les abricots dans de l'eau.

2- Couper l'agneau en petits morceaux réguliers de 2-4 cm d'épaisseur. Hacher les oignons et piler l'ail. Eplucher les poivrons et les couper en fines lamelles.

3- Saisir l'agneau dans l'huile et le faire revenir quelques minutes. Ajouter les oignons, puis les poivrons, l'ail et le riz.

4- Après quelques minutes, baigner le riz de bouillon. Ajouter les abricots finement hachés avec l'eau dans laquelle ils étaient baignés.

5- Saler, poivrer, saupoudrer d'épices et laisser cuire environ 40 minutes jusqu'à ce que la viande et le riz soient prêts.

6- Avant de servir, parsemer de pignons, et si nécessaire ajouter un peu de sel et d'épices.

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