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Crème de crevettes

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Intermédiaire Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faire fondre 60 g de beurre dans une casserole, ajouter l'oignon et la carotte épluchés et hachés, le laurier et un peu de thym.

2- Attendre que l'oignon se soit légèrement coloré, ajouter les crevettes, saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes, puis verser le vin blanc.

3- Le laisser s'évaporer. Ajouter la farine de riz, diluée et bien mélangée dans une tasse de bouillon, la crème et le reste du bouillon.

4- Laisser cuire le tout environ 30 minutes, à feu moyen, et servir la crème accompagnée de toasts légèrement beurrés.

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Cuisinorama Cuisinorama a publié la recette, il y a 10 ans