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Glace au rhum

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Porter à ébullition le lait avec le batonnet de vanille coupé en 2, enlever la vanille et ajouter la crème.

2- Battre le jaune, les blancs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse. La mélanger avec le lait.

3- Laisser cuire 5 à 10 minutes en mélangeant jusqu'à ce que la crème épaississe (sans la faire bouillir).

4- Laisser refroidir la crème et la mettre au réfrigérateur. Quand elle aura prise(mais seulement partiellement), ajouter les raisins secs et le rhum et la remettre au réfrigérateur. La sortir juste avant de servir et la verser dans les noix de coco.

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Cuisinorama Cuisinorama a publié la recette, il y a 10 ans