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Salade de pommes de terre aux épices

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Laver et cuire les pommes de terre avec la peau dans une casserole d'eau bouillante salée.

2- Laver et hacher le persil et la coriandre.

3- Presser le jus des citrons. Eplucher et hacher finement l'ail.

4- Egoutter les pommes de terre et les éplucher encore chaudes, puis les couper en cubes de taille moyenne.

5- Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre avec les herbes et l'ail hachés.

6- Incorporer l'huile d'olive, le jus de citron, les épices ; saler ; poivrer et mélanger pour bien assaisonner tous les ingrédients.

7- Décorer avec quelques feuilles de salade.

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