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Biscuits aux noisettes

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

Un dessert facile à réaliser, à proposer à l'heure du thé.

1- Tamisez la farine.

2- Travaillez au fouet le beurre et le sucre dans un saladier jusqu'à obtention d'une crème lisse. Ajoutez l'un après l'autre, quatre jaunes d'oeufs et le sel en continuant de fouetter.Incorporez ensuite la farine, en plusieurs fois, en utilisant d'abord le fouet puis la fourchette lorsque la pâte devient trop épaisse. Formez une boule, farinez-la légèrement et laissez-la reposez au frais pendant 30 mn.

3- Ecrasez les noisettes à la moulinette. Beurrez la plaque du four. Farinez le plan de travail. Etalez la pâte au rouleau sur un demi-centimètre d'épaisseur. A l'aide d'un emporte-pièce de la forme voulue ou d'un verre à porto retourné, découpez les biscuits dans la pâte. Déposez-les sur la plaque beurrée. Réunissez les chutes de pâtes, formez une nouvelle boule étalez-la au rouleau et découpez d'autres biscuits. Procédez ainsi jusqu'à utilisation de toute la pâte.

4- Allumez le four th. 4-5, 170-180°C. Battez le dernier jaune d'oeuf à la fourchette avec quelques gouttes d'eau. Badigeonnez-en les biscuits à l'aide d'un pinceau. Saupoudrez chacun d'eux d'une pincée de noisettes écrasées. Enfournez et comptez 25 min de cuisson à feu doux.

A servir avec du thé ou du chocolat.

dia-dia-59 choupichoupi C@role 3 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. dia-dia-59 dia-dia-59 a posté un commentaire, il y a 6 ans Très facile à faire. Pour plus de facilité pour la pâte lors de l'ajout de farine je l'ai pétris a la main.
  3. choupichoupi choupichoupi a posté un commentaire, il y a 7 ans A manger sans modération, c"est un plaisir à chaque goûter.
  4. C@role [email protected] a ajouté une photo, il y a 18 ans Biscuits aux noisettes

C@role [email protected] a publié la recette, il y a 18 ans