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Salade de fenouil aux crevettes

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Couper la base et les tiges dures du fenouil. Mettre de côté les petites feuilles vertes. Couper les bulbes de fenouil en tranches et les laver. Les faire cuire 5 minutes dans un cuit-vapeur.

2- Pendant ce temps, mélanger la moutarde et le sucre. Ajouter le yaourt et le jus de citron. Saler légèrement et poivrer.

3- Lorsque le fenouil est cuit, mais encore ferme, le passer sous l'eau froide pour le rafraîchir. L'égoutter soigneusement.

4- Mettre le fenouil dans un saladier avec des crevettes.

5- Hacher l'aneth et les feuilles vertes du fenouil mises de côté. Les ajouter au fenouil. Napper avec la sauce, mélanger délicatement et garder au frais jusqu'au moment de servir.

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Cuisinorama Cuisinorama a publié la recette, il y a 7 ans