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patbout

Cake aux champignons au persil

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

Une entrée très originale.

1- Otez la partie sableuse du pied des champignons, lavez-les puis égouttez-les. Coupez-les ensuite en lamelles.

2- Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les champignons et remuez. Laisser-les étuver, à feu doux, en les remuant de temps en temps.

3- D'autre part, découpez le jambon et le gruyère en dés. Lavez, épongez puis hachez le persil.

4- Cassez les oeufs dans un saladier, battez-les en omelette avec un fouet puis versez l'huile, la moutarde, le sel et du poivre en continuant de battre. Ajoutez après, petit à petit, la farine et la levure pour obtenir une pâte lisse, puis les dés de jambon et de gruyère, les champignons et le persil haché. Mélangez bien le tout.

5- Allumez le four th. 6-7, 200°-220°. Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et enfournez. Comptez 30 mn de cuisson. Laissez un peu refroidir le cake avant de le démouler. Servez-le tiède ou froid accompagné d'une salade verte.

Suggestion vin : un rosé de provence.

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  2. TETEY TETEY a posté un commentaire, il y a 8 ans Recette très appétissante et merci pour la photo.
  3. patbout patbout a ajouté une photo, il y a 19 ans Cake aux champignons au persil

patbout patbout a publié la recette, il y a 19 ans