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Gratin de pommes de terre et harengs

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Lavez les pommes de terre et les cuire en robe des champs 12 minutes à la cocotte minute.

2- Pendant ce temps, faites revenir les oignons émincés dans du beurre.

3- Préparez votre béchamel : faites fondre le beurre, puis y ajouter la farine, Ensuite, ajoutez le lait. Remuez sans cesse au fouet jusqu'à épaississement. Poivrez, ajoutez de la muscade.

4- Détaillez les harengs fumés en fines lamelles.

5- Après avoir épluché les pommes de terre, les couper en rondelles. Les mélanger aux oignons, à la béchamel, aux harengs. Mettez le tout dans un plat à gratin, recouvrez de gruyère râpé et enfournez pendant 20 à 30 minutes à 180°C.

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