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Porc au curry et aux amandes

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (8 pers.)

Matériel

Préparation

1- Coupez la viande en petits morceaux. Dans le bol d'un mixeur, mélangez la crème, le yaourt et les amandes en poudre. Mixez finement, réservez.

2- Pelez et émincez l'oignon puis le faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez la viande, salez, poivrez et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Saupoudrez de curry, mélangez, puis de farine et mélangez à nouveau.

3- Versez le bouillon dessus, puis le mélange au yaourt, et le concentré de tomates. Laissez ainsi mijoter 10 minutes à couvert.

4- Laissez cuire encore 10 à 15 minutes sans couvrir pour faire réduire la sauce.

5- Hachez grossièrement les amandes et les faire légèrement griller à sec dans une poêle avant de les mélanger à la viande juste avant de servir.

Servir avec du riz blanc parfumé.

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