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Pizza express

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Préchauffer le four à 200°C.

2- Faire chauffer un peu d'eau dans une casserole. Mettre la farine dans le saladier, creuser un puits, y verser le levure pis recouvrir d'eau tiédie. Laisser gonfler la levure.

3- Ajouter l'huile d'olive, la pincée de sel puis commencer à remuer avec une cuillère en bois. Ajouter de l'eau tiédie au fur et à mesure. Une fois la bonne consistance obtenue, pétrir la pâte quelques instants à la main, en l'étirant et en la repliant sur elle-même.

4- Laisser ensuite la pâte gonfler dans le saladier saupoudré de farine et recouvert d'un torchon, au chaud.

5- Faire blondir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, ajouter la pulpe de tomates, une gousse d'ail concassé, des herbes de Provence et du sel. Laisser réduire un peu.

6- Mettre une feuille de papier cuisson sur la plaque de four, fariner et y poser la pâte. Etaler à la main, en tirant sur les bords de façon homogène.

7- Ajouter la pulpe de tomate cuisinée sur la pâte, en couche régulière, puis la garniture que vous aurez choisie.

8- Faire cuire 25 minutes.

*Commencer à préparer la pâte avec une cuillère en bois facilite grandement la préparation de cette pâte à pizza et permet un gain de temps appréciable.
Attention, si vous voulez que votre pâte lève bien, évitez de mettre levure et sel en contact direct.*

Thèmes

Classique

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  2. estie estie a ajouté une photo, il y a 9 ans Pizza express

estie estie a publié la recette, il y a 9 ans