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Gâteau de riz parfumé à la vanille

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Verser le riz dans une casserole. Le mouiller dans 1l d'eau froide. Porter à ébullition. Laisser bouillir 1 minute. Egoutter et arroser d'eau froide.

2- Faire bouillir le lait avec 1 gousse de vanille fendue en 2 et une pincée de sel. Ajouter le riz et laisser cuire 25 minutes jusqu'à ce que le riz ait absorbé le lait. Laisser tiédir.

3- Casser les oeufs dans le saladier. Ajouter 150g de sucre. Battre à la fourchette et verser sur le riz. Ajouter 100g de beurre et mélanger.

4- Préparer un caramel. Dans une casserole, mettre les 10 morceaux de sucre + 1/4 d'un verre d'eau. Mettre sur feu vif le temps que le caramel brunisse.

5- Napper de caramel le fond d'un moule à manqué. Mettre le moule dans un plat rempli d'eau chaude.

6- Faire cuire au bain marie à 220°C pendant 30 minutes.

Déguster chaud avec le caramel qui dégouline ou froid selon votre préférence !

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  2. angeaile84 angeaile84 a ajouté une photo, il y a 8 ans Gâteau de riz parfumé à la vanille

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